4、制作油酥：碗里放入30克面粉，40克植物油烧至冒烟，倒入面粉里搅拌成油酥。这时面团已经发酵两倍大，手指沾面粉戳孔不回缩不反弹即可。把面团取出，用擀面杖擀成约2毫米厚的长方形面片，把油酥用刮刀抹匀。把面片从上往下卷起，卷成长条状。用切面刀，米乐 M6切成大小均匀的小剂子，八分或者九份都可以。把小剂子按扁，用擀面杖擀成面片。面片里包M6 米乐入红豆馅，用虎口收紧收口，滚圆。把圆球两面刷一层水，粘上黑芝麻，按扁用面杖擀成饼，让芝麻粘紧。

　　先关注，再分享，十年餐饮从业者，希望我的分享能够帮到你。图片来源于网络配图，如有侵权请告知删除