红豆是一种适合任何体质人群食用的豆类产品，长期吃红豆可以起到很好的养生作用。红豆含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质、铁等微量元素。具有补血、祛湿、减肥、清热、消肿、解毒、降血压、催乳、健脾、益胃、利尿、抗癌等功效。

　　今天分享的这个红豆饼可以当早餐，也可以当小零食，做法超级简单，不用揉面，不用擀面，筷子搅一搅，就能做一锅软糯香甜的红豆饼，吃在嘴里软糯香甜，还有浓浓的红豆香，老人孩子超级喜欢吃。一起来看看详细的做法。

　　将泡好的红豆捞出，倒进电饭锅里，加水，水量没过红豆一指就可以了，然后按下煮饭键煮熟。再焖半小时，然后取出，可以根据自己的口味加适量的白糖，搅匀，搅匀后备用。

　　然后用350克温水搅成一个比较粘稠细腻的糯米面糊，然后舀上煮熟的红豆，继续搅匀。

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　　煎至定型后，翻面，把两面都煎至金黄，出锅，放在案板上，稍微放凉，切成小块。